Langtidsblodsukkeret falt fra 67 til 59 mmol/mol – en nedgang på 12 % på under en måned. Det fastende blodsukkeret gikk fra 8,1 til 5,5 mmol/L, en reduksjon på hele 32 %. Han krysset grensen fra diabetes tilbake til normalområdet. For å sette det i perspektiv: de vanligste diabetesmedisinene (metformin) gir typisk en HbA1c-reduksjon på 10–15 % over tre til seks måneder. Han oppnådde det samme – gjennom kosthold alene – på under tre
